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春分吃春菜有什么典故

   日期:2021-03-09     来源:www.36001.cn    作者:休闲吧    浏览:597    评论:0    
核心提示:春分节气在时间段上是指太阳位于黄经0°和15°之间的位置,农历二月处于春季中期,所以又称仲春。在这一天有吃春菜的习俗。那么下面来看看春分吃春菜有什么典故呢?春分之际,春雷始发,万物复苏,正是吃春菜的好时节。昔日岭南四邑(现在加上鹤山为五邑)

春分节气是指太阳在黄经0-15度之间的位置,农历二月在春天的中间,所以也叫仲春。这一天有吃春菜的习俗。所以我们来看看春分吃春菜的典故。

春分,春雷开始,万物复苏,是吃春菜的好时机。开平苍城镇谢氏,曾为岭南四市(今加鹤山为五市),有“春分食春菜”不合时宜的习俗。

春分吃春菜有什么典故

“春菜”是一种被村民称为“春碧澳”的野菜,多为淡绿色,约有一巴掌长。春分那天,全村人都去摘春菜。采摘的春菜往往是带鱼片的“滚汤”,被称为“春汤”。有一首顺口溜:“春汤脏。洗肝洗肠。家庭,老少皆宜,平安健康。“从春天开始,人们祈祷家里平安,身体健康。

古时候有“春分吃春菜”的民俗,是一种野苋菜,也叫春碧。春分那天,全村人都去摘春菜,收获的春菜用鱼片煮着吃,叫“春汤”。还有一句话“春汤填脏洗肝洗肠。家庭,老少皆宜,平安健康。”在一年的春天,人们在家祈祷和平和健康。

春分吃春菜有什么典故

春分吃春菜就是这样一个古老的习俗,很多地方还保留着吃春菜的传统。春菜又称生菜、前进菜,是春季饮食中典型的时令蔬菜,尤其是春分前后最新鲜美味。古人认为在春分吃春菜可以保佑全家一年平安幸福,所以这个不成文的习俗慢慢流传下来。

春天的蔬菜,在京津地区,几乎总是在“春天”(春天的开始)吃。在吃法上,一定要吃豆芽,炒“夹菜”(天津炒夹菜加一点韭菜,叫炒“蓝白线”)。芝麻酱和大蒜水用来拌豆芽。原料和制备简单,但人们吃起来有味道。如果把这道菜放在一个盘子里,加上几片酱牛肉或鸡片等瘦肉,就有了一个好听的名字:春盘。春菜为什么用豆芽捏菜?因为春天来了,我们应该尝试一些新鲜的蔬菜,但是此时京津没有绿色蔬菜(以前有“冬子货”,但只有长安昂贵的人买得起,不像现在冬天可以吃的新鲜蔬菜)。绿色和黄色不符合,权宜之计,是用水送食物代替食物,简而言之,还是食物。

 
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